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Açúcares Secretos nos Alimentos: cuidado, ele aparece com os mais diferentes nomes O açúcar adicionado é o mestre do disfarce no rótulo nutricional de inúmeros alimentos. Ele aparece com vários nomes desiguais, e é por isso que é tão difícil identificar na lista de ingredientes. Existem pelo menos 35 nomes …

Pode ser prejudicial à saúde o consumo excessivo de açúcar, tanto na sua forma direta para adoçar sucos, leite, café e chá, como em refrigerantes, chocolates, biscoitos e alimentos industrializados em geral. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda um máximo de 25 gramas diárias, o equivalente a cerca de …

Já é de conhecimento geral que o açúcar está relacionado a uma série de doenças, como obesidade e diabetes. Porém, também existe uma relação entre o consumo exagerado de açúcar e o desenvolvimento do câncer que, embora controversa, é estudada desde o início do século XX. “As células cancerígenas, assim …

A safra 2017/18 ainda não começou, mas as usinas estão ávidas por aproveitar os bons preços do açúcar no mercado internacional. O fato de a  cotação da commodity continuar valorizada deverá levar as usinas a destinarem a maior parcela possível da cana, colhida na próxima safra (que terá início oficial …