Lascas de Bacalhau, por Chef Gê Laureano

Ingredientes

650 gramas de lombo de Bacalhau Gadus Morhua
400 gramas de batatas asterix
200 gramas de cebola
100 gramas de azeitonas portuguesas
200 ml de azeite português
30 gramas de cheiro verde
Tempero a gosto

Modo de preparo

Dessalgue o bacalhau e cozinhe as batatas cortadas na medida de um dedo, corte também as cebolas em lascas e reserve.

Logo depois, monte o prato em uma travessa, acrescente primeiro as batatas e as cebolas cortadas e cubra com as lascas de bacalhau, finalize regando com o azeite. Leve ao forno por 30 minutos. Sirva com arroz branco.